Bingóricekrispies terta m/hraunrjóma.

Mig langaði að prufa eitthvað nýtt og þá fékk ég hugmyndina að því að búa til Rice krispies botn með Bingókúlum. Ég viðurkenni ég var pínu smeik hvernig það myndi tóna saman. En þetta var síðan svo bara hin besta blanda, hriiikalega góð kaka og hún sló rækilega í gegn. Mæli hiklaust með þessari, kom skemmtilega á óvart.

Botn:

100 gr íslenskt smjör
100 gr suðusúkkulaði
3 msk sýróp
300 gr bingókúlur (150gr í botninn og 150gr brætt sér ofan á.)
ca. 150 – 200 gr. rice krispies

Hendið öllu í pott og bræðið við vægan hita. Ég setti 150 gr af bingókúlum með smjörinu, súkkulaðinu, sýrópinu og rice krispies. Hin 150 gr bræddi ég sér í pott með smá rjómaslettu út í og skellti síðan yfir botninn þegar hann hafði verið inn í ísskáp í ca. klst.

Ofan á:

250 ml rjómi
2 stk Risa hraun frá Góu
250 gr jarðaber

Þeytið rjómann og saxið hraunsúkkulaðið, frekar gróft, á meðan. Bætið hrauninu saman við rjómann þegar búið er að þeyta hann. Skellið ofan á botninn og skreytið síðan með jarðaberjum.